Dark Chocolate Frosting (Çikolatalı Üst Kreması)

Çikolata severler için bol çikolatalı üst kreması tarifimiz, vanilyalı damla çikolatalı cupcake'lerle muhteşem uyum gösteriyor. Aşağıdaki tariften yaklaşık 5 cup krema çıkıyor.

Malzemeler:

• 1/2 cup + 1 yemek kaşığı kakao
• 1/2 cup + 1 yemek kaşığı kaynar su
• 2+1/4 cup tuzsuz tereyağı
• 3/4 cup pudra şekeri
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 700 gram benmaride eritilmiş çikolata

Yapılışı:

• Kakao ve suyu kakao eriyinceye kadar karıştırın. 
• Mikserle yağı, şekeri ve tuzu orta hızda çırpın. 
• Mikserin hızını düşürüp çikolatayı ekleyin, hepsini çırpın. Son olarak kakao karışımını ekleyin. 
• Hemen kullanılmayacaksa 5 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip, mikserle düşük hızda çırpmalısınız. 

Cup ölçüsü Amerika'da kullanılan bir ölçüdür. 1, 1/2, 1/3, 1/4 ölçülerinde set halinde satılan cup'ları pastacılık malzemeleri satan internet siteleriden temin edebilirsiniz. Şu an öyle bir imkanınız yoksa 1 cup yerine 1 su bardağı ölçü kullanabilirsiniz. 

Benmari usulü için tıklayınız.